KEBAP HOCASI RESTAURANT since 1964

Küçükyalı, Maltepe - İstanbul - Turkey

GPS : 40°56'53.4"N 29°06'22.3"E / 40.948172, 29.106205

PHOTOGRAPHS ALBUM

M E N U

SOUPS
Zerdeçallı Süzme Mercimek Çorbası
Ezogelin Çorbası

DÖNERS
Şişten İskender : 135gr Dana Biftek, Közlenmiş Domates ve Biber, Sos ve Tereyağ
Şişten Köfte İskender : 160gr Dana Kıyma, İskender Pidesi, Sos ve Tereyağ, Közlenmiş Domates ve Biber
Tavuk (Light) İskender : 225 Gr Tavuk (But), Özel Pidesi, Yoğurt, Közlenmiş Domates ve Biber, Sos ve Tereyağ
İskender : 100 Gr. Dana Kıymadan Döner ve Şişten Parça Et, Közlenmiş Domates ve Biber, Gevrek Pide, Sos ve Tereyağ, Yoğurt
Etibol İskender : 135 Gr Dana Kıymadan Döner ve 3 Adet Şişten Parça Et, Özel Pidesi, Yoğurt, Közlenmiş Domates ve Biber, Sos ve Tereyağ
Hoca Kebabı İskender : Döner Üzerine Urfa, Tavuk Şiş, Parça Dana Şiş, Közlenmiş Domates ve Biber.
Döner Porsiyon : 100 Gr Dana Kıymadan Döner, Pilav (Bulgur veya Pirinç) Patates, Közlenmiş Domates ve Biber
Pilav Üstü Döner : 100 Gr Dana Kıymadan Döner, Pilav, Közlenmiş Domates ve Biber, Patates
Sandviç Döner : 50 Gr Dana Kıymadan Döner, Domates, Patates ve Turşu
Tombik Döner : 50 Gr Dana Kıymadan Döner, Domates, Patates ve Turşu
Yağlı Tombik : 75 Gr Dana Kıymadan Döner, Domates, Patates ve Turşu
Döner Dürüm : 85 Gr. Dana Kıymadan Döner, Domates, Turşu ve Patates
Kaşarlı Döner Dürüm : 85 Gr Döner, Kaşar, Domates, Turşu ve

KEBABS
Abugannuş : 160 Gr Kuzu Kıyma, Közlenmiş Patlıcan, Domates ve Biber, Tereyağ Üzeri Kıyma, Soslu pide
Ali Nazik : 160 Gr. Kuzu Kıyma, Yoğurt, Közlenmiş Patlıcan, Sarımsak Üstü Parça Kıyma, Soslu ve Kaşarlı Pide
Kilis Ali Nazik : 160 Gr. Dana Kontrfile, Sarımsaklı Yoğurt ile Közlenmiş Patlıcan Üstü, Közlenmiş Biber, Domates, Soslu ve Kaşarlı Pide
Altı Ezmeli : 160 Gr. Kuzu Kıyma, Közlenmiş Domates ve Biber Üzeri, Soslu ve Kaşarlı Pide, Maydonoz
Fırın Beyti : 180 Gr. Kuzu Kıyma, Hamur İçinde; Kaşar, Ceviz, Közlenmiş Domates ve Biber
Sarma Beyti : 160 Gr. Kuzu Kıyma, Yoğurt, Pilav, Kozlenmiş Domates ve Biber, Maydonoz
Izgara Köfte : 160 Gr. Dana Kıyma, Salata Çeşitleri, Soslu ve Kaşarlı Pide, Patetes, Közlenmiş Domates ve Biber, Maydonoz, Söğüş Soğan, Pilav
Kuzu Pirzola : 3 Adet Kuzu Pirzola, Salata Çeşitleri, Pilav, Söğüş Soğan, Kozlenmiş Domates ve Biber, Soslu ve Kaşarlı Pide
Kuzu Kaburga : 6 Parça Kaburga, Yeşillik, Pilav, Közlenmiş Domates ve Biber
Kuzu Şİş : Kuzu Şiş 170 Gr, Pilav, Salat Çeşitleri, Söğüş Soğan, Közlenmiş Domates ve Biber, Soslu ve Kaşarlı Pide, Maydonoz
Çöp Şiş : Çöp Şiş 170 Gr, Pilav, Salat Çeşitleri, Söğüş Soğan, Közlenmiş Domates ve Biber, Soslu ve Kaşarlı Pide, Maydonoz
Dana Şiş : Dana Şiş 170 Gr, Pilav, Salat Çeşitleri, Söğüş Soğan, Közlenmiş Domates ve Biber, Soslu ve Kaşarlı Pide, Maydonoz
Karışık Kebap : Kuzu Pirzola, Adana veya Urfa, Kuzu Şiş, Tavuk Şiş, Tavuk Kanat, Fındık Lahmacun, Pilav ve Salata Çeşitleri
Adana : 160 Gr. Kuzu Kıyma (Acılı), Pilav, Közlenmiş Domates ve Biber, Salat Çeşitleri, Maydonoz, Soslu ve Kaşarlı Pide
Urfa : 160 Gr. Kuzu Kıyma, Pilav, Közlenmiş Domates ve Biber, Salat Çeşitleri, Maydonoz, Soslu ve Kaşarlı Pide
Tavuk Kanat : 6 Adet Kanat, Salata Çeşitleri, Kozlenmiş Domates ve Biber, Pilav, Soslu ve Kaşarlı Pide, Maydonoz
Tavuk Şiş : 6 Parça Şiş (Puttan Şiş), Soslu ve Kaşarlı Pide, Pilav, Közlenmiş Domates ve Biber, Söğüş Soğan, Salata Çeşitleri
Tavuk Pirzola : 2 Adet Pirzola (Kemiksiz), Pilav, Patates, Kozlenmiş Domates ve Biber, Pilav, Soslu ve Kaşarlı Pide
Fıstıklı Kebap : 165 Gr. Kuzu Kıyma, Salata Çeşitleri, Kozlenmiş Domates ve Biber, Pilav, Söğüş Soğan, Soslu ve Kaşarlı Pide
Şefin Kebabı : 160 Gr Kuzu Kıymaya İlave Parça Et, Sarımsak, Yeşil Biber, Al Biber. Salata Çeşitleri, Söğüş Soğan, Pilav, Soslu Ve Kaşarlı Pide, Maydonoz
Pastırmalı Hoca Kebabı : 180 Gr Kuzu Kıymaya İlave Pastırma ve Kaşar. Pilav, Salat Çeşitleri, Söğüş Soğan, Közlenmiş Domates ve Biber, Soslu ve Kaşarlı Pide, Maydonoz
Dana Biftek : Dana Biftek 180 Gr, Salata Çeşitleri, Söğüş Soğan, Pilav, Patates, Kozlenmiş Biber ve Domates, Soslu ve Kaşarlı Pide
Dana Bonfile : 180 Gr Dana Bonfile, Pilav, Patates, Salata, Soslu ve Kaşarlı Pide, Közlenmiş Domates ve Biber
Patlıcan Kebap : 160 Gr Kuzu Kıyma, Patlıcan, Közlenmiş Domates ve Biber, Soğan
Beğendili Kebap : 160gr Dana Kontrfile, Közlenmiş Patlıcan, Tereyağ ve Süt
Hoca Kebabı Tepsi 2 Kişi : Perde PilavI (1 Adet), Adana, Kuzu Şiş, Kuzu Pirzola, Tavuk Şiş, Tavuk Kanat, Kaburga, Döner, Patlıcan Kebap, Fındık Lahmacun
Hoca Kebabı Tepsi 3 Kişi : Perde Pilav, Adana, Kuzu Şiş, Kuzu Pirzola, Tavuk Şiş, Tavuk Kanat, Kaburga, Döner, Patlıcan Kebap, Fındık Lahmacun
Hoca Kebabı Tepsi 4 Kişi : Perde Pilav, Adana, Kuzu Şiş, Kuzu Pirzola, Tavuk Şiş, Tavuk Kanat, Kaburga, Döner, Patlıcan Kebap, Fındık Lahmacun
Tavuksuz Hoca Kebabı Tepsi 2 Kişi : Perde Pilavı (1 Adet), Adana, Kuzu Şiş, Kuzu Pirzola, Kaburga, Döner, Patlıcan Kebap, Fındık Lahmacun, İlave Döner ve Izgara Köfte
Tavuksuz Hoca Kebabı Tepsi 3 Kişi : Perde Pilavı, Adana, Kuzu Şiş, Kuzu Pirzola, Kaburga, Döner, Patlıcan Kebap, Fındık Lahmacun, İlave Döner ve Izgara Köfte
Tavuksuz Hoca Kebabı Tepsi 4 Kişi : Perde Pilavı, Adana, Kuzu Şiş, Kuzu Pirzola, Kaburga, Döner, Patlıcan Kebap, Fındık Lahmacun, İlave Döner ve Izgara Köfte

LAHMACUN
Lahmacun
Kaşarlı Lahmacun
Kıymalı Kaşarlı Lahmacun
Ceviz Lahmacun
Kaşarlı Ceviz Lahmacun

PITAS
Kaşarlı Pide
Sucuklu Kaşarlı Pide
Dönerli Kaşarlı Pide
Kuşbaşılı Pide
Kuşbaşılı Kaşarlı Pide
Karışık Pide
Kaşarlı Yumurtalı Pide
Kıymalı Pide
Kıymalı Kaşarlı Pide

SALADS
Çiğ Köfte (Etsiz)
Çoban Salata
Göbek Salata
Gavurdağı Salatası
Ezme Salata
Mevsim Salata

HOT APPETIZERS
Perde Pilav
İçli Köfte (Adet)
Fırın Şiş : Mini Atıştırmalık Kuşbaşı Kaşarlı Pide
Patates Tava
Kaşarlı Fındık Lahmacun

DESSERTS
Puding
Kadayıf
Künefe
Cevizli Burma Katmer
Fıstıklı Burma Katmer
Fırında Sütlaç
Kabak Tatlısı
Kemalpaşa

LOCATION SATELLITE MAP


WEB SITE : Kebap Hocası Restaurant

MORE INFO & CONTACT
E-Mail : info@kebaphocasi.com
Phone : +90 216 388 5686 / +90 216 417 0178
WhatsApp : +90 530 163 2686

These scripts and photographs are registered under © Copyright 2019, respected writers and photographers from the internet. All Rights Reserved.

AS İSKENDER & KEBAP since 1984

Küçükyalı, Maltepe - İstanbul - Turkey

GPS : 40°57'07.6"N 29°06'03.7"E / 40.952109, 29.101013

PHOTOGRAPHS ALBUM

M E N U

KEBAPLAR / KEBABS
Yarım Ekmek Döner : Döner kebabı veya kısaca döner, iç yağla ve yöresel baharatlarla iyice terbiyelenmiş ve dövülmüş et…
Yaprak Döner : Döner kebabı veya kısaca döner, iç yağla ve yöresel baharatlarla iyice terbiyelenmiş ve dövülmüş et…
Tombik Döner : Döner kebabı veya kısaca döner, iç yağla ve yöresel baharatlarla iyice terbiyelenmiş ve dövülmüş et…
Sarma Kebap
Prenses
Piliç Beyti Sarma
Piliç Şiş : Şiş kebabı, Türk yemek kültürünün içinde önemli bir yeri olan et yemeği. Özellikle müslümanların dini…
Pilav Üstü Döner : Döner kebabı veya kısaca döner, iç yağla ve yöresel baharatlarla iyice terbiyelenmiş ve dövülmüş et…
Patlıcan Kebap : Kebap, (Arapça: کباب )mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde LPG’de pişirilerek yenen et…
Kuzu Pirzola : Pirzola, koyun veya dana etlerinin kaburga kısmına bitişik olarak kesilen et parçalarına verilen addır. En…
Karışık Izgara
Kanat
Fıstıklı Kebap : Kebap, (Arapça: کباب )mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde LPG’de pişirilerek yenen et…

DÜRÜMLER / WRAPS
Döner Dürüm , Adana Urfa Dürüm , Çöp Şiş Dürüm
Dana Şiş : Türk yemek kültürünün içinde önemli bir yeri olan et yemeği. Özellikle müslümanların dini bayramı olan…
Dana Biftek : Biftek (ingilizce beef steak ve fransızcalaştırılmış muadili bifteckten), dana etinden dilim şeklinde kesilmiş, genellikle ızgara…
Cızbız Köfte : Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir. Kısaca kıymanın değişik şekillerde kızartılmış halidir ve pek çok çeşidi…
Borcam Kebap
As Kebap
Altı ezmeli Kebap
Ali Nazik : Közlenmiş patlıcanın sıcakken sarımsak, yoğurt, ve baharatla ezilmesiyle ılık bir püre hazırlanır. Küçük kuşbaşı doğranmış…
Abugannuş
İskender Kebap : İskender kebap veya İskender döner, Bursa yöresinin meşhur kebap yemeklerinden biridir. 1867 yılında Kayhan Çarşısı’nda…
Acılı Adana Kebabı : Adana’ya özgü, “zırh” adı verilen, satıra benzer bir bıçak ile elde kıyılan parça etten…
Yaprak Döner : Döner kebabı veya kısaca döner, iç yağla ve yöresel baharatlarla iyice terbiyelenmiş ve dövülmüş et…

MEZELER / APPETIZERS
Zeytinyağlı Sarma
Pilaki : Pilaki, içine soğan, havuç, maydanoz, sarımsak ve domates katılarak yapılan zeytinyağlı meze.
Panço
İçli Köfte : İçli Köfte, bulgurun hamur haline getirilerek içinin doldurulması ile elde edilen bir köfte çeşididir. Aslen…
Çiğ Köfte : Çiğ köfte; bulgur, isot, kıyılmış et, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğurulup karıştırılması ile…
Çalı Fasulye
Acı Ezme

PİDE / PITAS
Sucuklu Kaşarlı Pide : Özellikle Karadeniz, Ege ve İç Anadolu Bölgesi’nin Kırşehir, Kayseri ve Ankara gibi illerinde çok tüketilen,…
Kuşbaşılı Pide : Özellikle Karadeniz, Ege ve İç Anadolu Bölgesi’nin Kırşehir, Kayseri ve Ankara gibi illerinde çok tüketilen,…
Kavurmalı Kaşarlı Pide : Özellikle Karadeniz, Ege ve İç Anadolu Bölgesi’nin Kırşehir, Kayseri ve Ankara gibi illerinde çok tüketilen,…
Karışık Pide : Özellikle Karadeniz, Ege ve İç Anadolu Bölgesi’nin Kırşehir, Kayseri ve Ankara gibi illerinde çok tüketilen,…
Fındık Lahmacun : Lahmacun, açılmış hamurun üzerine kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak ve karabiber, isot (kırmızı biber) gibi baharatlarla…
Dönerli Kaşarlı Pide : Özellikle Karadeniz, Ege ve İç Anadolu Bölgesi’nin Kırşehir, Kayseri ve Ankara gibi illerinde çok tüketilen,…
Lahmacun : Lahmacun, açılmış hamurun üzerine kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak ve karabiber, isot (kırmızı biber) gibi baharatlarla…
Kıymalı Pide : Özellikle Karadeniz, Ege ve İç Anadolu Bölgesi’nin Kırşehir, Kayseri ve Ankara gibi illerinde çok tüketilen,…

SALATALAR SALADS
Göbek Salata : Salata, genellikle sebze veya meyvelerden oluşan sade karışım ya da üzerine yoğurt ya da sos…
Çoban Salatası : Çoban Salatası, Türkiye’de çok meşhur olan bir salata türüdür. Hazırlanışı çok kolay olan bu salata…
GavurDağı Salatası : İnce küp şeklinde kıyılmış salata malzemelerine nar ekşisi ve ceviz eklenerek yapılan bir salata türü.…

TATLILAR /DESSERTS
Sütlaç : Türk mutfağında yer alan birçok sütlü tatlı içinde en yaygın yapılan ve tanınanı sütlaçtır. Başlıca…
Künefe Antakya : Künefe, kadayıf ve peynirden yapılan ve sıcak olarak servis edilen, Doğu Akdeniz yöresine ait bir…
Kemalpaşa Tatlısı : Kemalpaşa Tatlısı, yüzlerce yıldır, Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesinde, küçük süthanelerde üretilmeye başlanan ve eski adı Kirmastı…
Kadayıf : Kadayıf ya da Tel kadayıf, un ve suyun karıştırılmasıyla elde edilen hamurun ince teller haline…
Antakya Künefe : Künefe, kadayıf ve peynirden yapılan ve sıcak olarak servis edilen, Doğu Akdeniz yöresine ait bir tatlı çeşididir. Anavatanı Hatay olan künefe, farklı şekillerde Mersin, Adana, Gaziantep, Kilis, Şanlıurfa, Diyarbakır ve Mardin‘de yapılır.

LOCATION SATELLITE MAP



WEB SITE : As İskender & Kebap

MORE INFO & CONTACT
E-Mail : info@askebap.com
Phone : +90 216 366 0937 / +90 216 388 0786

These scripts and photographs are registered under © Copyright 2019, respected writers and photographers from the internet. All Rights Reserved.

SATYROS MONASTERY

Küçükyalı, Maltepe - İstanbul - Turkey

GPS : 40°56'36.0"N 29°06'56.3"E / 40.943333, 29.115639



PHOTOGRAPHS ALBUM

It is claimed that the ruins of the 9th century Satyros Monastery or Bryas Place is located in the Küçükyalı Çınar district on land next to the mosque and the office of the village headman. Ioannes Grammatikos, who was sent as Byzantine envoy to Abbasid Caliph Memnun, recounted how impressed he was by the palace of the caliph to the Emperor Theophilus after his return home in 832. It is believed that the Architect Patrikios started construction of the palace in the year 832.

Architectural materials from the Satyr Temple, which was near to the palace, were used in its construction. The fate of the palace is unknown after the period of Emperor Theophilus. There is a very large cistern to the west of the ruins.

The Küçükyalı Arkeopark, a large archaeological area on the Asian side of Istanbul, hosts the only surviving Byzantine monastic complex in the city. The 9th-century complex contains gorgeous marble floors, valuable mosaics and beautiful art objects that she hopes to see in a museum someday

The remains in question represent the patriarchal monastic complex of Satyros. It is the only surviving 9th century-structure in the city and was built by Patriarch Ignatios between 866 and 877. His body was buried at the site next to a large sized church dedicated to St. Michael, a prominent figure in Byzantine history who is depicted in the mosaics inside Hagia Sophia.

The large triple-apsed church with cross-in-square plan and the large (2700 cubic metres) cistern must have belonged to the Monastery of Satyros (AD 867-877) and not the Palace of Bryas (first half of the 9th century) as had been thought.

The church was refurbished in the 12th century, with the addition of a “reliquary chapel” and opus sectile flooring in the apse of the church. Georadar and geoelectrical prospection, combined with topographical study of remains, indicates that the church and cistern were the nucleus of a much more extensive complex.

The vaulted monastery, cistern and water channels are considered rare examples of their time. The constructions when they were built could be seen from the Prince’s Islands. The French author Pargoire wrote a study on monasteries on the Marmara seashore that identified the ruins in the area as part of the Satyros Monastery, an identification later supported by Ernst Mamboury, a geometry teacher at Galatasaray High School.

In addition to identifying the site as Byzantine, the excavations have retrieved organic residue from the period that are being used to examine patterns of climate change and other aspects of the history of Istanbul. There is nothing from the Ottoman period here, not even a piece of pottery. Found beautifully decorated marble floors, golden mosaics, wonderful coins and beautiful art objects that deserve to be displayed in a museum.

Although the ancient monastery had been used in Ottoman times as a stable for sheep and possibly elephants, its identity remained obscure until excavations and research in the last 15 years identified it as the Monastery of Satyros built by Patriarch Ignatios born the son of a Byzantine emperor.

 Ignatios was castrated and exiled to the Princes Islands when rivals deposed his father. Later he became patriarch and built several monasteries on the islands and elsewhere in Constantinople. His grave is believed to lie in the Monastery of Satyros, awaiting continued excavations on the site. Visitors curious about his character can see his portrait at the Hagia Sophia in the upper galleries of the building.

LOCATION SATELLITE MAP



These scripts and photographs are registered under © Copyright 2017, respected writers and photographers from the internet. All Rights Reserved.